Произвођачи светски познатих брендова мењају рецепте за своја пића јер садрже средство за бојење које је у Калифорнији стављено на листу канцерогених

10. Март, 2012.Аутор: Екипа Курира
ЛОС АНЂЕЛЕС – Мењају традицију због нових правила.
Произвођачи чувених газираних напитака „кока-кола“ и „пепси“ мењају рецепте својих производа у Калифорнији јер садрже средство за бојење које се, према новим правилима ове америчке државе, нашло на листи канцерогених састојака. Реч је о средству за бојење 4-МЕИ (метилимидазол), које напитку даје карамел боју. Због нових прописа у овој америчкој држави, производи који садрже 4-метилимидазол морају на себи да имају упозорење о опасности од рака. Из „Кока-Коле“ су саопштили да ће овај рецепт ускоро бити проширен и на остатак Америке, али да се укус пића неће променити.

– Иако верујемо да не постоји ризик по здравље који захтева ову промену, замолили смо произвођаче карамела да учине овај корак како наш производ не би био разлог за научно неосновану етикету „канцерогено“ – саопштили су из „Кока-Коле“.

– Супстанца 4-метилимидазол означена је као канцерогена после студије на мишевима и пацовима и не постоји доказ да се исто дешава и код људи – кажу у Америчкој асоцијацији напитака. Стручњаци ове асоцијације тврде да би један човек требало да попије 1.000 конзерви „кока-коле“ и „пепсија“ како би доза била изједначена са оном која је давана глодарима у научној студији.

То средство се, међутим, користи и у одређеним соја сосевима и неким врстама пива, а сада се, како је објавио француски лист Монд, сумња у његово канцерогено својство. Компаније „Кока-Кола“ и „Пепси“ чине скоро 90 одсто тржишта газираних пића у САД.

Рецепт одувек био тајна

Тачан рецепт „кока-коле“ одувек је био под велом мистерије. Верује се да се данашња верзија овог газираног напитка омиљеног широм планете прави на основу рецепта који се, наводно, држи под кључем. До-кумент се чува у једном трезору у америчком граду Атланта.