фото: ТЕЛЕГРАФ

Сумња се да су узрочник заразе од које је оболело 112 људи, јаја из Пољске, али још нема званичних доказа.

Чак седам, од укупно 28 земаља Европске уније, пријавило је учестала тровања грађана салмонелом а страхује се да би тај списак могао да буде и дужи. Осим у Хрватској, епидемије су до сада званично забележене у Белгији, Данској, Луксембургу, Холандији, Норвешкој, Шведској и Великој Британији. У тим држава до сада је од салмонелозе оболело 112 људи, а постоји још 148 могућих случајева заразе, сазнаје „Политика”.

Клупко је почео да се одмотава пошто је Хрватска, после смрти петогодишњег дечака зараженог салмонелом, 21. октобра европском систему на брзо узбуњивање (RASFF) пријавила сумњу да ова бактерија потиче из јаја увезених из Пољске, која су била купљена у трговинском ланцу „Кауфланд”. Пољска је убрзо доставила документацију која се односи на фирму која је паковала јаја, након чега је Хрватска званично отпочела опозив јаја тог добављача – пољске фирме „Fermy drobiu Woznaik”.

Због случаја у Хрватској који је одјекнуо у јавности у многим државама тровања управо повезују са јајима које је дистрибуирала ова пољска компанија. Међутим, према досадашњим информацијама, у свим земљама где је регистрована болест људи су били заражени храном коју су јели у ресторанима или јавним кухињама. Медији преносе да је због тога било немогуће открити која је тачно намирница главни кривац за ширење епидемије. Преко RASFF још нема службених потврда, али постоје индиције да су случајеви тровања салмонелом повезани са јајима која су на та тржишта доспела из истог центра у Пољској.

Према информацијама које је недавно објавила Управа за ветерину, Србија ове године није увозила пошиљке јаја из Пољске, осим јаја у праху за индустрију, а контролисани узорци били су негативни на салмонелу.

Према мишљењу стручњака, кључ целе приче налази се у Хрватској. Они сумњају да су узрок заразе јаја али нису доказали да је то дефинитивно тачно. Инспектори су у фрижидеру породице која је оболела затекли картон јаја, од 22 два су била заражена салмонелом. Али ову бактерију пронашли су и на кухињском пулту, прибору (чаша, нож) у јелу од пиринча… Зато се само сумња да је зараза потекла из јаја која је продавао „Kaufland”. Тим пре што контрола узорака јаја из овог ланца није потврдила присуство салмонеле. Овај немачки трговац из предострожности је повукао цео контингент са полица.

– Није утешно за потрошаче, али чињеница је да у једном паковању не морају сва јаја да буду контаминирана салмонелом. Управо је супротно, нека јаја могу да буду заражена, а нека не. Зато је препорука да се и иначе из исхране максимално искључе намирнице у којима има термички необрађених јаја, попут неких посластица, холандез соса, домаћег мајонеза – каже др Бранко Велебит из Института за хигијену и технологију меса (INMES).

Како објашњава, симптоми заразе салмонелом укључују повраћање, пролив, повишену температуру и јаке грчеве у стомаку, а јављају се од 12 до 72 сата након инфицирања бактеријом. Како се бактерија лако шири, важно је правилно руковати свежом храном. Салмонела се најчешће може пронаћи у јајима, сировом месу, непастеризованом млеку, свежем сиру, воћу и поврћу али и зачинима и орашастим плодовима. Преносе је и животиње, најчешће гмизавци (змије, корњаче, гуштери…). Већина одраслих људи опорави се у року од четири до седам дана. Салмонела је изузетно опасна за бебе, малу децу, старије људе, хроничне болеснике. Најчешће се преноси рукама заражене особе, међусобним контактом сирове и куване хране, зараженим кухињским прибором, преко радних површина у кухињи или држањем хране у неодговарајућим условима на собној температури.

Од салмонеле оболело 38 деце у Лесковцу

У лесковачком Заводу за јавно здравље је саопштено да је од заразне цревне болести салмонеле у том граду до данас оболело 38 деце.

Пре два дана, у среду, директорка Завода за јавно здравље Александра Николић је изјавила да се ширење саломонеле у вртићима зауставило, јер су тада била укупно регистрована 24 оболела детета.

Први случај је регистрован 16. октобра у вртићу „Лане“ предшколске установе „Вукице Митровић“, где је епидемија проглашена 30. октобра. Претпоставља се да је епидемија почела контактом деце у играоницама.

Директорка Завода Александра Николић је на конференцији за новинаре казала да салмонела није нађена у кухињи предшколске установе, као ни на рукама запослених.

„Карактеристика ове епидемије је да је код већег броја деце лакша клиничка слика, па су деца симптоматски лечена, а поједина су истовремено одлазила у вртиће и на рођендане, и тако се ширила епидемија“, објаснила је Николић.

Епидемијом су захваћена већином деца од две и три године у пет од 10 вртића Лесковца.

Мада родитељи страхују, те се број деце у вртићима преполовио, Александра Николић је оценила да, што се вртића тиче, нема разлога за бригу, будући да су примењене епидемиолошке мере.

Она је указала да је играонице теже контролисати, јер тамо епидемиолошке службе не могу да дежурају.

Храну коју деца једу у играоницама, а коју углавном доносе сами родитељи, не контролише Завод за јавно здравље, већ Ветеринарска инспекција, али Бета у Лесковцу ни данас није могла да о томе добије изјаву надлежних инспектора.

Извор: Politika / potrosac.info /  rs.n1info

————————–

6.11.2016. за СРБски ФБРепортер приредила Биљана Диковић