Мушмула (Mespilus germanica) воћка у народу позната и као „дивља крушкица“. Распрострањена је као дивљи листопадни грм, висине од два до пет метара или као култивисано стабло које може достићи и до осам метара у висину . Пореклом је из југозападне Азије, одакле је пренета у Европу, прво у Грчку и Италију, потом се проширила по целој Европи.

Славили је Шекспир и Сервантес

Мушмула је воће у којем су уживали још стари Асирци и Вавилонци. Плиније је о овом воћу говорио као о извору изванредног сока, а спомињао је и Сервантес. Шекспир је у једној од својих напопуларнијих драма, „Ромео и Јулија“, такође помињао мушмулу. Користили су је припадници бројних цивилизација због њене доказане лековитости. Увођењем помодног воћа, поврћа и зачина мушмула је неправедно запостављена. Изгледа да се последњих година мења став према овом драгоценом воћу. Мушмула се заслужено враћа у свакодневне јеловнике због обиља хранљивих и здравих састојака.

Лековито воће

Мушмула је снажно противупално средство које благотворно делује на цели организам. Вековима се користи за лечење стомачних тегоба – сузбија цревне и желудачне упале, елиминише надутост. Снажан је природни лаксатив. Због свог антивирусног и антибактеријског деловања, помаже при ублажавању упале крајника и дисајних путева. Дивља крушкица богата је корисним састојцима. Садржи беланчевине, угљене хидрате, танин, пектине, органске киселине (јабучна, винска, лимунска). Обилује витамином Ц и витаминима Б комплекса. Извор је калијума, калцијума, гвожђа и магнезијума. Мушмула је природни лек и посластица која се може користити на многобројне начине. Зрели плодови су одличан лаксатив и диуретик, лековито делује на упалу желудачане слузокоже, као и на друге желудачне тегобе, због завидне количине витамина Ц препоручују се за јачање имунитета и код опоравка од многих болести. Пектин присутан у овом воћу помаже у снижавању количине холестерола, подстиче рад црева, помаже у лечењу упалних процеса у организму. Недозреле мушмуле се не препоручују за исхрану, али се у облику чаја користе за лечење и ублажавање многих здравствених тегоба заустављају дијареју и крварења, помажу у лечењу афти у устима. Семенке мушмуле такође имају лековита својства. Слуз ослобођена из семенки потпољених у води користи се за припрему облога које имају делотворне ефекте у санирању кожних озледа. Користе се и за уклањање бубрежних каменаца, али је код ове примене потребан посебан опрез и стручни надзор, јер семенке садрже одређени постотак цијановодоничне киселине.

Лековита својства мушмуле

Мушмула поправља вид, јача јетру и бубреге, лечи вртоглавицу, побољшава варење, помаже код импотенције, снижава ниво холестерола у крви, помаже код упале крајника и дисајних путева, уклања желудачне тегобе, ублажава болове, отклања несаницу, регулише низак крвни притисак, благотворно делује на кожу и косу. Ово су само нека од многобројних лековитих својстава мушмуле, воћа које се с правом враћа на нашу трпезу.

Плод мушмуле се бере у касну јесен, након првих мразева. Многи стручњаци препоручују бербу тек након што лишће опадне са стабла, јер су тада убране мушмуле најукусније. За време јесење бербе плод је тврд и нејестив. Укусан, сочан и погодан за конзумацију постаје тек неколико седмица након бербе, када ферментира и постаје мекан. Укус сасвим дозрелих плодова је слатко-киселкаст. Делимично подсећа на крушку или пире од кестена. Осим конзумације у свежем облику, плодове мушмуле можемо користити и за припрему укусних и здравих мармелада и џемова и лековитих ликера и ракије. Осим због укусних и здравих плодова, многи овај грм, који иначе припада породици ружа и ботанички се налази између руже и глога, цене и због његовог атрактивног изгледа и лепоте. Крупни, бели цветови су прави украс ове биљке, а појављују се у касно пролеће, током маја и јуна. Мушмула је посебно атрактивна у јесен, када мења лишће у разним бојама. Плодови, иначе жутозелени, постају тамносмеђи. Домаћа мушмула коју многи имају у својој башти или воћњаку, слови као издржљива и захвална воћка, будући да може поднети температуре и до – 36 Целзијуса!

(Р.С./Alternativazavas.com)

—————-

ЗДРАВЉЕ ИЗ ПРИРОДЕ: Мушмула – неправедно запостављена воћка

1.11.2015. ФБ Урош Ћурковић, за ФБР приредила Биљана Диковић